빵아(Panga)

 

빵아(Panga) -

이게 뭘까요???

 

소싯적 동네 친구들과 총싸움 장난할 때

수도 없이 내 질렀던 그 소리.

-빵아 빵아 일까요^^

 

필리핀에서 ‘빵아’는 참치 턱뼈를 일컫는 말입니다.

냉동 냉장 시설이 변변치 않은 이곳에서는

빵아를 숯불에 구어 먹는 바비큐 요리가 유명합니다.

 

쫀득쫀득한 식감에 고소함까지 곁들여 있으니-

누구든지 ‘마샤랍’ 소리가 절로 나오게 됩니다.

 

필리핀에서도 민다나오 젠산쪽에는

아시아에서 제일 유명한 참치항구가 있습니다.

이곳에서 먹는 빵아가 제일 신선하고 푸짐합니다.

 

빵아-

오늘 저녁에는 빵아 바비큐 어떠세요^^